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Estando localizada na região do Brasil onde é produzido um dos melhores vinhos espumantes do mundo, a Martinazzo produz sabres que atendem a tradição e honram a prática popularizada na França.
"Sabre é um tipo de espada curta que se incorporou aos rituais do vinho na França ainda na época de Napoleão Bonaparte. O imperador francês adotou a prática de utilizar a arma para abrir as garrafas de champagne para comemorar, com os seus soldados, as inúmeras vitórias militares que impôs aos demais países europeus. O ritual, que ficou conhecido como sabragem ou sabrage, consiste na degola da garrafa com o uso da arma."
Os sabres são produzidos com lâminas em aço inoxidável e cabos decorados e inspirados nas espadas francesas da época.